1. Tầm quan trọng của hình ảnh trong ngành F&B
Người ta thường nói:
“Khách hàng ăn bằng mắt trước khi ăn bằng miệng.”
Theo khảo sát của Square 2024, hơn 72% người tiêu dùng cho biết hình ảnh sản phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định đặt món.
Với các thương hiệu F&B, hình ảnh không chỉ để “đẹp mắt”, mà còn là công cụ bán hàng mạnh mẽ trên các nền tảng như:
- Facebook, Instagram, TikTok
- Website, app đặt món
- Banner, menu, ấn phẩm truyền thông
💡 Một bộ ảnh chuyên nghiệp giúp:
- Tăng độ tin tưởng của khách hàng.
- Truyền tải hương vị & chất lượng sản phẩm.
- Tạo đồng bộ thương hiệu (branding consistency).
2. Sự khác biệt giữa “ảnh đẹp” và “ảnh bán được hàng”
Không phải ảnh nào đẹp cũng bán được hàng.
- Ảnh “đẹp” có thể lung linh, nghệ thuật.
- Nhưng ảnh “bán hàng” phải gợi cảm xúc ăn uống, kích thích hành động mua.
🎯 Một bức ảnh F&B “chuẩn bán hàng” thường có:
- Ánh sáng tự nhiên, tôn hương vị món ăn.
- Góc chụp tập trung vào texture, hơi nước, độ tươi.
- Màu sắc trung thực, không “ảo diệu hóa”.
- Bố cục gợi cảm giác ấm cúng, ngon miệng, chân thực.
💬 Tại Go Network, đội ngũ sản xuất luôn đặt câu hỏi:
“Nếu bạn là khách hàng, bức ảnh này có khiến bạn muốn ăn ngay không?” Chỉ khi câu trả lời là “Có!”, ảnh đó mới đạt chuẩn.
3. Chuẩn bị trước buổi quay chụp – yếu tố quyết định 70% thành công
Một buổi chụp F&B chuyên nghiệp không bắt đầu bằng việc cầm máy ảnh, mà bằng khâu chuẩn bị kỹ lưỡng:
Checklist chuẩn bị:
✅ Xác định concept thương hiệu: hiện đại, vintage, sang trọng hay gần gũi?
✅ Lên moodboard: chọn tone màu chủ đạo (ấm – lạnh – tự nhiên).
✅ Chuẩn bị đạo cụ: chén, ly, khăn, background, ánh sáng.
✅ Chọn món chủ đạo: không nên chụp quá nhiều món trong 1 buổi.
✅ Lên kịch bản chi tiết: thời lượng, góc quay, người mẫu (nếu có).
💡 Go Media luôn lên storyboard & concept chi tiết trước buổi quay để đảm bảo hình ảnh thống nhất với chiến lược thương hiệu tổng thể.
4. 5 kỹ thuật vàng khi chụp ảnh món ăn & đồ uống
1️⃣ Ánh sáng tự nhiên là “vũ khí” mạnh nhất
Dùng ánh sáng cửa sổ hoặc softbox để mô phỏng ánh sáng tự nhiên – giúp món ăn trông hấp dẫn, không bị “cháy sáng”.
2️⃣ Chụp ở góc 45 độ hoặc từ trên xuống (flat lay)
Góc 45° phù hợp với món có chiều cao (hamburger, kem, cocktail), còn flat lay phù hợp với bàn ăn có nhiều món.
3️⃣ Sử dụng đạo cụ tinh tế, không lấn át món chính
Một chiếc khăn lan nhẹ, vài lát chanh hoặc lá bạc hà đủ làm ảnh “có hồn” mà không rối mắt.
4️⃣ Giữ độ tươi của món ăn khi chụp lâu
Dùng cọ phết dầu ăn hoặc nước đường để tạo độ bóng cho món nướng, trái cây; dùng hơi nước giả (dry ice) để tạo cảm giác nóng hổi.
5️⃣ Chỉnh màu đúng tone thương hiệu
Mỗi thương hiệu F&B có tone riêng:
- Cà phê: ấm, nâu trầm.
- Trà sữa: sáng, trẻ trung.
- Nhà hàng cao cấp: ánh vàng, contrast nhẹ.
5. Quay video F&B – Khi cảm xúc mạnh hơn ngàn lời nói
Thời đại TikTok, video ngắn là “vũ khí vàng” của ngành F&B.
Video 10–30 giây có thể giúp tăng nhận diện và chuyển đổi gấp 4 lần so với ảnh tĩnh.
3 dạng video phổ biến:
1️⃣ Video cảm xúc (branding video): kể câu chuyện thương hiệu, hành trình tạo món.
2️⃣ Video cận cảnh món ăn (macro shot): zoom hơi nước, sôi xèo xèo, chảy phô mai.
3️⃣ Video viral ngắn (reel, TikTok): nội dung bắt trend, dễ chia sẻ.
💬 Với kinh nghiệm sản xuất cho nhiều chuỗi quán F&B, Go Media luôn chú trọng yếu tố ánh sáng – âm thanh – cảm xúc, giúp video vừa chuyên nghiệp vừa “bắt trend” mạng xã hội.
6. Case study: Bộ ảnh giúp tăng 250% doanh thu cho chuỗi cafe
Một thương hiệu cà phê tại Đà Nẵng đã hợp tác cùng Go Media để tái thiết kế hình ảnh sản phẩm.
Trước đó, hình ảnh cũ thiếu sức hút, tone màu sai lệch, và không nhất quán giữa các kênh.
Go Media đã triển khai:
- Concept “Urban Coffee – Năng lượng trong từng giọt”.
- Sử dụng ánh sáng tự nhiên, tone nâu vàng ấm.
- Chụp lại toàn bộ menu với bố cục đồng nhất.
- Quay video “một ngày tại quán” để lan tỏa trên TikTok & Reels.
📈 Sau 2 tháng:
- Lượng tương tác tăng 380%,
- Doanh thu tăng 250%,
- Thương hiệu nhận thêm 2 lời mời nhượng quyền tại miền Trung.
Kết luận & lời khuyên từ Go Media
Hình ảnh trong ngành F&B không chỉ là yếu tố “trang trí”, mà là nền tảng để bán hàng hiệu quả.
Một bộ ảnh chuyên nghiệp giúp bạn tăng độ tin cậy, tạo khác biệt và thúc đẩy doanh thu bền vững.
Nếu bạn đang cần dịch vụ quay chụp F&B chuyên nghiệp – từ concept đến hậu kỳ, hãy liên hệ ngay với đội ngũ sáng tạo tại:
👉 https://gomedia.com.vn hoặc https://gonetwork.vn